L’évaporation à l’ère électrique avec le Master-E
L’acériculture est en pleine transformation, portée par des avancées technologiques qui redéfinissent les méthodes de production. Alors que l’efficacité énergétique, l’automatisation et la constance de la qualité deviennent des enjeux majeurs, de plus en plus de producteurs choisissent d’intégrer des équipements innovants à leur érablière.
Parmi ces solutions, l’évaporateur Master-E se démarque par son fonctionnement 100 % électrique et entièrement automatisé, offrant une approche moderne et performante du processus d’évaporation. Mais au-delà des caractéristiques techniques, comment cette technologie s’intègre-t-elle dans le quotidien des acériculteurs ?
À travers les témoignages de trois de nos clients qui ont adopté cette innovation, plongez au cœur d’une nouvelle façon de produire le sirop d’érable.
ÉRABLIÈRE PLANTATION JD MERCIER, BEAUCE, PROPRIÉTAIRE D’UNE UNITÉ
Ancien propriétaire d’une entreprise spécialisée en plantation d’arbres de Noël, cet acériculteur visionnaire a su développer son érablière de manière impressionnante. Dès l’âge de 14 ans, il a entrepris son aventure avec 1100 entailles et s’est rapidement impliqué dans l’expansion de l’exploitation familiale. Aujourd’hui, avec le soutien de ses fils, il gère une érablière comptant 87000 entailles. Chacun de ses fils possède d’ailleurs sa propre érablière, contribuant ainsi à perpétuer la tradition familiale. L’exploitation s’étend sur 2500 acres et n’a cessé d’évoluer grâce à l’intégration de technologies modernes pour optimiser la production de sirop d’érable.
Pour répondre aux enjeux énergétiques et financiers, il a fait un choix stratégique en adoptant l’évaporateur entièrement électrique et automatisé Master-E. Ce système performant, conçu pour fonctionner sous vide avec un temps de préchauffage rapide, garantit une production de sirop constante et efficace. Travaillant avec un concentrateur heRO à 10 membranes, il a drastiquement réduit ses coûts énergétiques, passant de dépenses estimées entre 15000 $ et 20000 $ pour un évaporateur traditionnel à seulement 1450 $ en électricité par saison.
Bien qu’une certaine incertitude ait pu subsister au départ, le client ne tarit plus d’éloges sur son investissement. «Au début, on se demandait si on avait fait le bon choix, mais aujourd’hui, on capote tellement ça nous aide! », affirme-t-il avec enthousiasme. Il mentionne même en riant que, de sa cabane à sucre, c’est moins loin d’aller au magasin de La Guadeloupe que de retourner chez eux! Le lien de confiance avec l’équipe s’est solidement établi. Il sait qu’en appelant son représentant Jean-François Robert, il aura une réponse claire et fiable, et c’est exactement ce qu’il recherche.
Toujours en quête d’amélioration, il envisage d’ajouter 5 000 entailles supplémentaires au cours des prochaines années. Pour lui, l’innovation et la transmission de son savoir-faire à la prochaine génération sont des priorités. En misant sur des technologies avancées et une gestion efficace, il assure la pérennité de son érablière tout en optimisant sa rentabilité.
Daniel Mercier accompagné de sa femme et ses deux fils. Il est propriétaire d’un Master-E depuis la saison 2023-2024
ÉRABLIÈRE FOREST FARMERS, NEW YORK ET VERMONT, PROPRIÉTAIRE DE 3 UNITÉS
Michael Farrell est acériculteur depuis plus de neuf ans à Lake Placid, dans l’État de New York. Fort d’une solide expérience en foresterie, ce producteur chevronné gère environ 150000 entailles réparties sur plusieurs propriétés situées dans les états de New York et du Vermont avec ses associés.
Lorsqu’il a envisagé d’investir dans de nouveaux équipements, CDL s’est naturellement imposé comme la meilleure option en raison de son expertise en innovation, de la haute qualité de ses équipements et de sa capacité à accompagner les opérations à grande échelle. L’un des principaux éléments ayant motivé son choix d’acquérir trois évaporateurs électriques Master-E (deux situés dans l’État de New York et un au Vermont) est l’accès à des programmes gouvernementaux américains offrant des incitatifs financiers pour l’achat d’équipements à haute efficacité énergétique. Ces subventions ont rendu la transition vers une solution avancée et respectueuse de l’environnement encore plus viable financièrement.
«Passer aux évaporateurs électriques Master-E de CDL était une décision stratégique. L’efficacité, les économies et les avantages en matière de durabilité ont vraiment fait la différence dans notre exploitation.», exprime-t-il.
Au-delà des bénéfices environnementaux, les Master-E ont également permis des économies significatives par rapport aux évaporateurs fonctionnant avec des combustibles traditionnels. Après une phase initiale d’adaptation, les machines ont démontré des améliorations majeures en termes d’efficacité, rendant les opérations plus fluides et l’équipe nettement plus satisfaite des résultats. La haute qualité du sirop produit confirme d’autant plus que cet investissement était le bon choix. Pour l’avenir, l’entreprise poursuit son expansion progressive en exploitant de nouvelles terres tout en mettant l’accent sur une gestion forestière durable.
Michael Farrell, propriétaire de 3 Master-E, dont le premier a été acquis durant la saison 2023-2024
ÉRABLIÈRE DONALD OUELLET, BAS-SAINT-LAURENT, PROPRIÉTAIRE DE 3 UNITÉS
Ingénieur civil de profession, Donald Ouellet a su transformer sa préretraite en une véritable aventure acéricole. Ce qui a commencé comme un projet de 11000 entailles s’est rapidement développé pour atteindre aujourd’hui près de 98000 entailles, avec des perspectives d’expansion ambitieuses visant 175000 entailles dans les années à venir.
Toujours à la recherche d’efficacité et de liberté dans son travail, Donald a fait un choix déterminant : il a opté pour le Master-E de CDL, qui lui offre un contrôle à distance et une gestion simplifiée de son érablière. Avant cette transition, il utilisait un évaporateur aux granules, mais celui-ci demandait une surveillance constante. Avec le Master-E, il bénéficie désormais d’une plus grande autonomie.
L’acériculture n’est pas seulement une activité pour Donald : c’est une véritable histoire de famille. Aujourd’hui, il partage cette passion avec ses enfants, Guillaume et Mélanie, qui sont aussi ses associés et détiennent la majorité des parts de l’érablière. Ensemble, ils forment une équipe dynamique, engagée et investie dans le développement et la pérennité de l’entreprise familiale.
«On gère l’érablière en famille, comme une vraie équipe. Pendant que j’étais en vacances, mes enfants prenaient le relais sur le terrain, et moi, je suivais tout à distance avec le Master-E de CDL. Tranquillité d’esprit, même à des kilomètres.»
Grâce à leurs trois évaporateurs Master-E, Donald et sa famille bénéficient d’une production à la fois performante et à la fine pointe de la technologie. Bien que quelques ajustements aient été nécessaires au départ, l’accompagnement de CDL a rapidement permis d’optimiser leur fonctionnement. Cette collaboration a renforcé la confiance de Donald envers l’entreprise, qu’il considère comme offrant un service bien supérieur à celui de la concurrence. Il souligne d’ailleurs l’excellent soutien de son représentant, Daniel Roussel du magasin de Cabano, dont le professionnalisme fait toute la différence dans son expérience client.
Donal Ouellet, propriétaire de 3 Master-E, dont le premier a été acquis durant la saison 2023-2024
CONCLUSION
Nous tenons à remercier chaleureusement nos clients pour leur confiance et leur précieuse collaboration. Leurs témoignages inspirants démontrent tout le potentiel du Master-E dans une acériculture en pleine évolution. Grâce à leur ouverture à l’innovation, ils contribuent activement à façonner l’avenir de notre industrie.
Merci de faire partie de cette belle aventure avec nous!
