Hobbyistes : Conseils pour choisir votre évaporateur au bois !

Par Lionel Turmel, adjoint aux ventes & Jonathan Côté, chargé de projets marketing, produits et services à la clientèle

Chez CDL, nos experts sont là pour guider tous les types d’acériculteurs, de plus petit au plus grand, du débutant au plus expérimenté. Afin d’aider les nouveaux acériculteurs hobbyistes qui souhaitent produire du sirop d’érable pour le plaisir, voici quelques détails qui vous permettront de débuter votre réflexion quant à l’achat d’un petit évaporateur CDL. N’hésitez pas à contacter votre représentant ou votre magasin local CDL pour recevoir des conseils personnalisés. Notre équipe est là pour vous aider!

Avant de commencer à magasiner, voici les questions à vous poser:

Quel est mon nombre d’entailles, mais surtout, combien je désire en avoir dans quelques années? Projetez-vous dans un horizon de cinq ans, si vous voulez augmenter votre nombre d’entailles d’ici quelques années.

Quel est le temps de bouillage dont je dispose? Combien de litres/gallons dois-je faire bouillir? Et surtout, est-ce que je vais bouillir chaque jour au fur et à mesure, ou si je vais accumuler l’eau pour faire bouillir en plus grande quantité. Cette notion est importante pour déterminer la grandeur d’évaporateur dont vous avez besoin; si vous faites bouillir au fur et à mesure, un évaporateur avec une capacité plus petite vous conviendra parfaitement. Si vous choisissez plutôt de faire bouillir quelques jours par semaine, vous aurez besoin d’un équipement avec une plus grande capacité d’évaporation ou vous pouvez faire l’achat d’un petit concentrateur à osmose inversée, comme notre Nano RO. La même logique s’applique à votre réservoir d’eau d’érable.

Quel est l’espace dont je dispose? Pensez aux dimensions de votre lieu de bouillage et à la bonne circulation autour de l’appareil, question de vous faciliter la vie au quotidien.

Et finalement, quel est mon budget?

Faisons un petit cas pratique pour mieux comprendre. Prenons un client qui a 200 entailles avec chaudière de 2 gallons (10 litres).

Scénario A : Si vous faites la cueillette chaque jour et que les chaudières sont à moitié pleines, vous avez donc 100 gallons à faire bouillir. Si vous prenez un évaporateur Hobby 18’’ x 48’’ avec panne à plis (6700102WP), vous évaporerez entre 10 et 12 gallons à l’heure. Donc, pour 100 gallons, vous devrez faire bouillir entre 8 et 10 heures.

Scénario B : Si vous faites la cueillette seulement la fin de semaine et que les chaudières sont pleines, vous avez 200 gallons à faire bouillir. Vous devrez doubler votre temps de bouillage avec le même évaporateur Hobby.

Deux solutions s’offrent donc à vous si vous désirez optimiser et surtout réduire votre temps de bouillage.

  1. Vous achetez un évaporateur plus performant si votre budget vous le permet
  2. Vous gardez votre évaporateur et faites l’acquisition d’un concentrateur à osmose inversée comme le Nano RO pour enlever 13 gallons d’eau par heure de fonctionnement, donc diminuer de moitié votre temps de bouillage à une fraction du prix.

Tous nos évaporateurs sont conçus avec de l’acier inoxydable de qualité soudé à l’argon, entièrement conforme à la Norme californienne pour le plomb. Les connexions de pannes sont également en acier inoxydable, ce qui garantit que l’évaporateur va traverser les générations. Ce sont des évaporateurs performants et robustes, conçus avec la même précision que les plus grands.

LAVAGE EN FIN DE SAISON

Pour laver l’évaporateur en fin de saison, il suffit de faire tremper les pannes avec un produit tels le Sani-Clean ou l’acide acétique glacial selon le dosage recommandé selon la grandeur de l’évaporateur, de bien rincer et d’entreposer les pannes dans un endroit sec.

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